Довольно крупные шаровидные плоды грейпфрутового дерева имеют приятный аромат и кисло-сладкий, с горчинкой, вкус. Узнав, насколько полезны эти фрукты, Вы обязательно включите их в свой рацион.
Где и в каком виде растёт:
Появление этого загадочного фрукта окутано тайной. Считается, что грейпфрут, полезные свойства которого очень интересны, появился около 300 лет назад в результате естественного скрещивания помело и апельсина.
Первое описание было произведено в 1750 году на острове Барбадос. В настоящее время грейпфрут произрастает в Китае, Японии, Южной Америке, многих странах Средиземноморья и на Кавказе.
Высота вечнозелёного грейпфрутового дерева 5 – 12 метров. Имеет красивые листья, цветёт белыми или бледно-розовыми цветами в мае месяце. Плоды достигают веса 300 – 400 гр., мякоть жёлтого, желто-зеленого или розового цвета.
Содержание полезных веществ в грейпфруте:
Интересно, что грейпфрут, польза и вред которого давно интересует многих диетологов, содержит витамины:
А (в эквиваленте 318, 57 МЕ)
В 9 (большое количество)
В 5 (348 мг)
C (40 мг)
В 1
D
P
Кроме витаминов этот чудесный плод может порадовать и внушительным списком минералов:
натрий
магний
кальций
йод
калий
фосфор
кобальт
железо
фтор
медь
Грейпфрут, чем полезен ещё больше, содержит натуральные сахара, ценные пектины, эфирные масла и органические кислоты. Здоровому человеку достаточно съедать один плод в день, не считая тех людей, которые соблюдают специальную диету.
Калорийность:
Грейпфрут, калорийность которого всего лишь 32 ккал на 100 гр., имеет в своём составе
0,7 г белков
0,2 г жиров
6,5 г углеводов
Благодаря ценному составу и небольшой калорийности, этот фрукт является диетическим продуктом.
Полезные свойства для организма:
Входящие в состав плода гликозиды и клетчатка регулируют важные процессы в организме: улучшают пищеварение, регулируют выработку желчи и стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы.
Грейпфрут, чем полезен особенно, препятствует атеросклерозу, образованию камней и улучшает состояние больных сахарным диабетом. Этот полезный плод улучшает настроение, устраняет бессонницу, повышает иммунитет и тонизирует организм.
Как правильно выбрать:
Срок созревания грейпфрутов примерно 9 – 12 месяцев, плоды собирают в феврале. Чтобы купить грейпфрут, полезные свойства которого максимально сохранены, следует подержать его в руках. Тяжёлый плод будет очень сочным.
Кожура качественных фруктов должна быть упругой, чистой и ароматной. Потемневшие возле основания грейпфруты не стоит покупать – они слишком долго лежали. Чем больше розового цвета на кожуре – тем слаще грейпфрут.
Как употреблять в пищу:
Грейпфрут разрезают на две половинки и выбирают мякоть ложкой. Для всевозможных салатов плод чистят от кожуры и разбирают на дольки.
Этот полезный фрукт предпочтительнее съедать в сыром виде или пить сок – так сохраняется максимальное количество нужных организму веществ. Тем не менее, из грейпфрутов готовят салаты, джемы, добавляют в мясные блюда, делают изумительные, пикантные соусы.
Как правильно хранить:
Хранить грейпфруты следует на нижней полке холодильника около 10 дней. После этого срока вкусовые качества и полезные свойства значительно падают. Перед закладкой в холодильник нужно не забывать извлечь плоды из пакета. При комнатной температуре вкус и польза фрукта сохраняется 3 – 4 дня.
