Оборудование для пищевой промышленности представляет собой широкий спектр различных технических приспособлений: емкости для термической обработки, насосы шестеренные и иные электронасосные агрегаты, сепараторы, гомогенизатры, диспергаторы, эмульгаторы, измерительные приборы и т.д.
К отдельному виду оборудования для пищевой промышленности относятся пастеризационно охладительные установки, которыми оснащаются цеха для производства сухого молока, мороженого, сыра, творога, сгущенного молока, сливочного масла и т.д.
Что же касается такого дополнительного вида оборудования для пищевой промышленности, как стол производственный, он играет не менее важную роль в производстве продуктов. Стол производственный, или разделочный, как иначе называют, применяют для обработки и как вспомогательную поверхность для необходимого рабочего инвентаря. Он характеризуется разборной конструкцией: столешницы и ножек, изготовленных из высококачественной стали.
Отдельно следует сказать o коптильных камерах, которые обеспечивают возможность приготовления рыбных и мясных изделий любых типов копчения. Коптильные камеры создаются в виде сборных модульных конструкций, которые дополняются дымогенератором, генератором пара и блоком управления. Дымогенератор как приспособление для создания дыма просто необходим для регулировки режимов копчения. Ho если дымогенератор находится в отключенном состоянии, коптильные камеры лучше подходят для завяливания рыбы. B любом случае, коптильные камеры должны соответствовать международным нормам технического производства, иначе не получится достичь равномерного обеспечения паром, дымом и нагревающимся воздухом. Соблюсти необходимую температуру особенно важно — при различии значений в разных углах агрегата на величину более 2 °С коптильные камеры могут начать хуже работать.
НПО «ПищМаш» предлагает следующее оборудование для пищевой промышленности:
- для молочной промышленности;
- сыро- и маслодельной промышленности;
- для производства хлеба, хлебобулочных изделий;
- для кондитерской промышленности;
- для изготовления специй;
- для мясной, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности;
- для индустрии напитков;
- машины для консервирования;
- дозирующую, взвешивающую технику;
- для упаковки изделий пищевой промышленности, включая напитки;
- холодильное оборудование;
- все особые машины.
